今日の昼食 緊急事態宣言をうけてのあれこれ
- 2020.04.08 Wednesday
- 12:30
今日の昼食です。
ごはん 回鍋肉 春巻き 青梗菜お浸し パイナップル
（エネルギー量652kcal 食塩相当量2.2ｇ）
★★★
ご無沙汰しておりました。(=ﾟωﾟ)ﾉ
ブログを書きこめなかったこの一か月、読者の皆様は激動の日々をお過ごしのことと存じます。
私も書きたいことは日々溢れていたのですが、様々な出来事に翻弄され、なかなか書き込めずにおりました。
(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝﾇ
新型コロナウイルスの罹患者が世界で爆発的に増えている今日この頃、日本でも日常生活を送ることがやや困難になりつつあります。;つД｀)
昨日首相から緊急事態宣言が出され、わが街 狭山を含む埼玉県もその対象となっております。今まで経験したことのない未曽有の社会状況です。(;´Д｀)ｺﾜｲ
学校では卒業式も満足に行えず、狭山近隣では入学式の中止も相次いでいると聞きます。;つД｀)節目の年が当たり前に迎えられないなんて、本当にかわいそうです。;つД｀)そんな中、皆様は元気でお過ごしでしょうか？(´ﾟдﾟ｀)
国からの方針が昨日発表されたばかりで、県市町村も対応に揺れているようです。
法人の運営に関しても個別に連絡があると思います。どうぞよろしくお願いいたします。m(__)m
★★★
さて、栄養士のブログですので栄養の事について書こうと思いますが、
免疫を守るためにはまずは過度なストレスをためない、十分な休養、栄養 につきます。(*´▽｀*)
コロナが流行り始めたころに、ビタミンDやビタミンCが新型コロナウイルスに効果的だと誇張して宣伝する健康食品に対し、国立健康・栄養研究所がTwitterにて警告したことがありました。(｡◕ˇдˇ◕｡)/
国立健康・栄養研究所 Twitter
ビタミンDの事は固定されているよさすが！！(｡◕ˇдˇ◕｡)/
また、日本栄養士会会長からも、栄養に関するメッセージが発信されています。
https://www.dietitian.or.jp/important/2020/1.html
中村会長がおっしゃっているように、私達が持っている免疫力は、多様な成分が複雑な成分代謝を営むことで成り立っています。そして免疫を維持するには多くの栄養素がかかわっています。タンパク質、食物繊維、ビタミン、乳酸菌などです。そういった多くの栄養素が総合的に作用しながらウイルスと戦い、健康をを維持しているのです。( ..)φメモメモ
色々な方から、何を食べればコロナに勝てるのか？٩( ''ω'' )وなど色々質問を受けます。ですが、これさえ食べていれば大丈夫！！のような、特定の食材はありません！！(+o+)
当たり前すぎて本当にもう聞くのが嫌になるかもしれませんが、
�，瓦呂鵝淵僖鵑筌轡螢▲襪發諭豊▲瓮ぅ鵝�肉魚豆類卵どれか �Ｌ邵據ヽち堯＿綿� �て�製品 バランスよく食べて下さい。
これに尽きるのです！！
�｜鎖絏淑�ではめし、パンやシリアル などを適量
�▲瓮ぅ麁�や魚はだいたい1回に 手のひらに乗るサイズで。 （納豆は1パックでおけ）卵1個でおけ これらを 3食で回してね。
�Ｌ邵擇呂爐蠅覆�1日 手のひらこんもり3杯強くらいかな。果物を適度に入れて、海藻や きのこも適量含んでいいよ。
�さ軻�やヨーグルト 牛乳１〜2杯 ヨーグルト1個とか
こんな時期だから、特定な食品に偏る、変なダイエットはやめてね。免疫落ちちゃうよ。:;(∩´﹏`∩);:
ホントは一人一人に ちゃんとアセスメントしてお答えしなきゃならないのですが、ざっくり広く皆さんにおはなしするとこんな感じです。(´_ゝ｀)
※）特定の疾患を抱えている方は、主治医や管理栄養士に個別に相談して下さいね
今までのブログの献立、月次の献立も参考にして下さいね。(*´▽｀*)うちの1日の総エネルギー量は1850kcalです。65歳から74歳のお仕事していたり、お買い物いったり、家事をしている主婦の方などがちょうどいいくらいの量ですね。( ..)φメモメモ50〜64歳女性ならちょい多めくらいにして。20〜40代の女性なら1.1倍、働き盛りの男性にはちょっと物足りないと思うので、1.4〜1.6倍(1.6倍は「力仕事」の方）増しくらいにしといてね！！！(・∀・)
ありがたいことに、この緊急事態宣言の中で、日々の小売店の営業は守られ ロックダウン程の強力な制限はかけられずにおり、普通にスーパー行ったら生鮮品を買えます。生産者の皆様、物流の皆様、小売店の皆様、食を支えてくれて本当にありがとうございます。<m(__)m>
どうかみなさん、元気でこの難局を乗り切れますように。
※）特定の疾患を抱えている方は、主治医に相談して下さいね
emiko
【参考資料】日本人の食事摂取基準 2020年版 厚生労働省
