- 2023.08.04 Friday
今日の昼食& 8/4栄養の日 素敵な栄養指導媒体のご紹介
2023.8.4
今日の昼食です。
ごはん 鶏の豆鼓煮 にんじんしりしり 切り干しなます オレンジ
(585kcal 食塩量2.2g)
先日からお話ししていますが、8/4 は栄養の日です。
先日のブログでも少し書きましたが、
8/2は 中新田自立スクエア 生活介護の皆さんに向けて
みなさん真剣に聞いて下さっています。
8/3 は 児童デイサービス まるっこの皆さんの前で
「牛乳」についてお話をさせて頂きました。(*´▽`*)
施設入所、GHの皆さんは、私の献立でご飯を召し上がっているので、牛乳は定期的に提供しています。
ただ、生活介護のご利用者様の中で、牛乳の嫌いな強度行動障害の方がいて、その方が、牛乳が出るたびに食堂で大きな声で騒ぐので、他の利用者様の不穏状態を引き起こしてしまうなどの弊害がありました。今回その方に「今日は牛乳のお話をするよ」と言うと、「牛乳嫌い」とおっしゃったものの、真剣に話を聞いて下さり、講義後、お配りしたときに「牛乳飲む〜」と大きな声でお答えして下さいましたよ。(ノД`)・゜・。涙が出そうでした〜(T_T)めっちゃ嬉しかったです!!!
児童デイサービスの皆様は、学童期のお子様が対象なので、給食がなくなるとほぼ毎食出ているであろう牛乳1回分がマイナスになります。意識的に牛乳を摂取しないと、牛乳1本分 227ml 分のカルシウムが摂れないこととなります。その他、給食のない長期休暇中、体に必要な栄養素の不足なども発生し、栄養状態の低下が問題となっています。
【土日ミルクとは?】
https://www.j-milk.jp/news/satsunmilk.html#hdg20
日本栄養士会さまより 協賛品を頂き、
何でこの×のイラスト・・・。(;´・ω・)いろんな柄がありますよ!
生活介護、まるっこ、スタッフの皆さんに飲んでもらいました。
また、
まるっこの皆さんには、パンフレットを使った説明と、シールを使ったデモを行いました。
みなさん真剣に聞いて下さり、積極的にたくさんの質問もして下さいました!!
「土日ミルク」の、チョコいっぱいのごぼうびミルクの事を指さして、これはどうやって作るのか?など聞いて下さいましたよ!!
皆さん給食のない夏休みのおやつに、美味しく牛乳を取り入れようと考えて下さっているのですね!!(ノД`)・゜・。感激です!!お家の人と一緒に楽しく調理して、牛乳を飲んでみてくださいね!!
ありがとうございます!!
生活介護の皆さんは、異食のおそれと、パンフレットに関する固執等の問題行動が発生するため、お渡しできませんでしたが、先ほど記載した通り、パネルシアターで十分すぎるほどの行動変容を生むことが出来ました。(ノД`)・゜・。(*´▽`*)うれちい!
普段個別対応していることが多く、集団指導はあまりやっておらず、恥ずかしながら人前で話すのが苦手です・・・・。(/ω\)
今回栄養士会からお話があった際、自己啓発として、自分に鞭を入れるために計画に入れました・・・。(笑)( *´艸`)(´∀`*)ウフフ
聞いて下さった皆様、お付き合いいただきありがとうございました。<m(__)m>
また、ご協力して下さったスタッフの皆様、フォローして頂き大変助かりました。ありがとうございました。
また、パネルシアターで使用した素敵な媒体は、こちらのサイトからダウンロードさせて頂きました!!わかりやすくて、カワイイ温かみのある絵で、うちの生活介護の利用者さんの食いつきがめっちゃよかったです(=゚ω゚)ノ
【給食時間のミニ指導資料集】
https://school-lunch-guidance-plan.com/
来年は、鉄分に関するお話にしようかと検討中です(笑)( *´艸`)!!みんながよく残す豆の話でもいいな(笑)!
最後までお読みいただきありがとうございました。
emiko
- 栄養講義 食育
- 15:01
- comments(0)
- -
- by emiko