今日の昼食

  • 2019.08.28 Wednesday
  • 16:06

今日の昼食です。

<献立>

ごはん ゴーヤチャンプルー ビーンズとベーコンのトマト煮 きんぴらごぼう 杏仁豆腐

(エネルギー量 732kcal 食塩相当量 2.5g 食物繊維量9.2g)

 

今日のメニューは食物繊維が効率よく摂れるメニューです。成人女性の摂取目標量 1/2以上をこの献立で摂ることが出来ます。※1)㊟

 

ごぼうと豆には食物繊維が豊富ですよ。(*^_^*)工夫して目標量を摂れるようにしたいですね。٩( ''ω'' )و

 

★★★

 

今日の狭山は小雨が降っています。最高気温も26℃と低めです。風鈴柄のランチョンマットがちょっと季節外れのように感じてしまいます。(*^_^*)午前中、買い出しにお出かけついでに、恒例の?!近隣の畑チェーック!!(*´▽`*)

 

近隣の畑の里芋の葉っぱももう伸びどまりかしら???(*^_^*)秋になったら収穫よね〜。(*‘∀‘)

 

 

 

長ねぎもぐんぐん育ってるし。

 

別の畑では、何か植え始めたぞ。この間まで枝豆が植わっていた畑。

 

 

月末、忙しいのにまた買い出しに行かなければならないことが決定し、若干ブルーになっているemikoですっ!!(;´Д`)j卸売業者配送休業日が今週の土曜日と重なり、食品卸売業者から納品されるはずのサンドイッチ13パックが、使用日前に消費期限が切れてしまう為ですの。( ノД`)シクシク…。伝票も日報もまとめて、月末の給食の書類もまとめて、棚卸もしなきゃならないこの忙しい月末なんだけど、、、。(つд⊂)エーン

 

前任の栄養士さんが、サンドイッチ用のパンの発注を忘れて、近隣スーパーへ探しに何軒もさまよったというエピソードを着任早々に話してくださいました。(*´Д`;)全然ワロエナイ。 Σ(゚д゚lll)サーッツ シャレにならん話だなぁと、青ざめた事を昨日のごとく覚えています。( ^ω^;)貴重な話を聞かせてもらい、本当にありがたかったです。私の悪夢は、お化けとか、妖怪とかでなくて『○○がなくて、明日の給食作れません!!』っていう厨房からのTELですっ!!( ´艸`;)(笑)これって栄養士あるあるじゃないかなぁ??こんな話あったらオシエテネ。(*´▽`*)

 

でもこんなギリギリで追加発注を受けて下さる親切なスーパーさんが近隣にあって、ホントに良かった。ホッ(;´Д`)=3サンドイッチ用パンって、各スーパーに10Pも置いてないんだよね。下手すると、2〜3Pしかないこともあるから、スーパー5〜6軒 かけずり回ってパン売り場のサンドイッチ、買い占めまくるところでしたよ。(;´∀`)emikoにとっては、お化けの出る話よりも背筋が凍るホラー話でしたっ。あーコワイコワイ:;(∩´﹏`∩);: 

 

emiko

 

 

※1)㊟ 【食物繊維量】18才~69歳の女性 の目標量は18g以上    70歳以上の女性は17g以上となります

 

【参考文献】

日本人の食事摂取基準2015年版 厚生労働省

 

 

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