今日の昼食

  • 2020.06.24 Wednesday
  • 12:23

今日の昼食です。

 

 

<献立>

ごはん 鶏モモ肉の味噌柚子ダレ かぼちゃのひき肉あん もやしの塩昆布和え ピーチゼリー

(727kcal 食塩相当量 2.3g)

 

★★★

 

うんうん美しい盛付!!(*´▽`*)完璧ぃ〜!!! 鶏モモ肉も柔らかく、かぼちゃにもあんが絡めてありとっても食べやすい献立となっておりま―す。(^_-)-☆

 

利用者様の特性として、掻き込み食べをしてしまう、口に多くほおばってしまう、あまりかまずに飲み込んでしまう などの喫食行動があります。先日の給食会議でも、むせを起こしやすい利用者様個人のケースを取り上げ、どのように支援していくのか、話し合いを行いました。

 

支援課長、看護師、施設長、ご利用者様、管理栄養士、それぞれの専門の立場でのご意見は毎回とても参考になります(●´ω`●)利用者様の課題をどのように乗り越えていくかが論点です。発語のない利用者様や、一口ごとにお声がけをしないとすぐ搔き込み食べをしてしまう利用者様等、様々な方がいらっしゃいます。

 

利用者様一人一人に寄り添い、よりよい栄養支援を行えるように今後も努めてまいりますのでよろしくお願いいたします!!

٩( ''ω'' )و

 

 

 

emiko

 

 

 

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