今日の昼食

  • 2019.08.02 Friday
  • 12:11

今日の昼食です

<献立>

ごはん 鶏のマーマレードソース ラタトゥイユ カラフルサラダ オレンジ

(エネルギー量 660kcal 食塩相当量 1.9g)

 

 

★★★

 

今日のご飯美味しかったー!!(*´▽`*)薄味ですが素材の味がちゃんとしてて、ラタトゥイユなんて、ホントもう美味美味美味!!ヾ(≧▽≦)ノ ズッキーニの煮加減がちょうどよく、ほどほどの歯ごたえとほろっとしたあの感じ!!!あーもう厨房スタッフさん天才です〜!!!ヾ(≧▽≦)ノこんなラタトゥイユが給食で食べられるなんて!!!し・あ・わ・せ だっつ!!((((oノ´3`)ノ

わたしの考えた献立を、こんな風に美味しく実施して下さり、厨房の皆様にはホント感謝しかありません。m(__)m ごちそうさまでした!!って、食べてるばかりでなくて自分でも作りたくなったから、お家でもやろうっと!!(●^o^●)レシピは私のものだからねっ!!(`・∀・´)エッヘン!!

 

 

いつも記事を1個アップしたら 2個目はアップしないのですが、 ラタトゥイユのあまりのおいしさに 本日掲載記事2つ目〜!!連投失礼しまっす!!emikoブログ、ヘビー愛読者様 すみません。<(_ _)> (;^ω^) 

 

今日は、週明けの利用者の食事喫食状況詳細書類作成と、この週末の食数のまとめ、しかも 来週のお盆による食品業者のお盆休み対応の発注の〆があるのでいつもの週末より2倍忙しいんだが、、、、。Σ(゚д゚lll)ガーン ホントはこんなことしている暇ないんだがな、、、。(;´Д`)そして休憩も取る暇もないんだが、、、。(;´・ω・)でも給食で受けた感動を、ブログに表現せざるを得ない衝動に駆られているワタクシ!!この記録がいつか役に立つ日が来ることを信じて記事をアップすることとしよう!(*´▽`*;)

 

 

そしてそして、 〇本食研 様に頂いた、プリンの試作もしっかり頂く私。甘ッツ!!この量は多すぎるな( ´艸`)(笑)利用者さんに出す時はこの1/2位にしても十分だな。(=゚ω゚)ノ

 

 

 

 

emiko

厚生労働省主催 日本人の食事摂取基準(2020年版)研修会 

  • 2019.08.02 Friday
  • 10:42

Twitterをフォローしている方が、リツイートして下さり、こんな素敵な研修会があるのを教えて下さいました。

 

 

 

 

 

 

【日本人の食事摂取基準(2020年版)研修会】 厚生労働省 主催

https://www.dris2020.jp/ ☚ 申し込みはこちらから

 

佐々木先生が2コマも持たれている!!\(^o^)/必見ですね!!(*´▽`*)

 

私が申し込んだ際に、下5桁に番号が表示されたのですが、それがもし受付人数だとしたら明治大学のアカデミーホール 、もう800番後半でした。(;´・ω・)興味のある人は急いだ方がいいですよ!!(=゚ω゚)ノ

 

 

全然関係ないけど、私ホントに方向音痴なので、ちゃんとたどり着けるように早めに行こう〜。( ´艸`)(笑)

 

emiko

今日の昼食

  • 2019.08.01 Thursday
  • 12:11

今日の昼食です。

 

 

 

<献立>

ごはん ハンバーグ マッシュポテト ニンジングラッセ ブルーベリー

 

★★★

 

今日皆さんに提供しているブルーベリーは、昨日 高橋委員より頂いたものです〜ヽ(^o^)丿

 

 

大粒でおいしかった!!(*´▽`*)

ごちそうさまでした〜!!(≧▽≦)

 

★★★

 

月初なので書類の処理でバタバタしています。\(゜ロ\)(/ロ゜)/バタバタ

 

 

で、私のスマホ画面(゚д゚)!ワッ!!

体感温度は39℃って!!どんだけι(´Д`υ)アツィーんだ〜。

皆様、熱中症にはお気を付けくださいね!!(=゚ω゚)ノ

 

emiko

 

 

今日の昼食 & 頂き物 (*´▽`*)

  • 2019.07.31 Wednesday
  • 12:11

今日の昼食です。

 

<献立>

ごはん 鶏の豆鼓煮 もやしときゅうりの中華和え 小松菜とシーチキンのソテー ゴールデンキウイ

(エネルギー量 704kcal  食塩相当量 1.9g)

 

★★★

 

先ほど、法人の評議員選任・解任委員会の高橋様より、美味しそうなブルーベリーをいただきましたよ。(●´ω`●)

 

 

ご自身が運営されている農園で採ったばっかりとおっしゃっていました(*´▽`*)大粒!!(≧▽≦)

自分の手にブルーベリーを載せながら撮ろうとしたんだけどうまくいかない〜。難しい。(;^ω^)

よって手のモデルは、事務の川島さんです。(^^♪

 

 

明日のお昼に皆さんに提供いたします\(^o^)/ 明日、法人本部の給食を申し込んでいる人は食べられまーす!!(∀`*ゞ)エヘヘ (´∀`*)ウフフ  楽しみ〜ヽ(^o^)丿

 

 

emiko

 

今日の昼食 & 頂き物 (*´▽`*)

  • 2019.07.30 Tuesday
  • 11:45

今日の昼食です。

 

今日のランチョンマットは 水風船柄(●^o^●)

 かわゆい〜(^^♪

 

<献立>

ごはん 豚のハニーマスタード 切り干し大根と揚げの煮物 付け合わせ ブルーベリーヨーグルト

 

(エネルギー量 495kcal  食塩相当量 2g )

 

 

★★★

 

先ほど、以前 当法人のGHをご利用して下さっていた E様 お父様が差し入れをして下さいました(*´▽`*)

 

ピカピカのトマト

(*´▽`*)

 

立派なししとう

(∩´∀`)∩

万願寺唐辛子みたい(^^♪

 

法人本部の厨房と、HARUNIREの厨房、また、余った分はスタッフで分けさせていただきました。(*´▽`*)ごちそうさまでした!!(●´ω`●)

 

emiko

今日の昼食 & 関東梅雨明け

  • 2019.07.29 Monday
  • 12:34

今日の昼食です。

 

 

梅雨明けしたのでランチョンマットも 夏仕様に切り替えました!!花火柄でーす(=゚ω゚)ノ

可愛いでしょ〜(●´ω`●)

 

<献立>

五穀米 サバの味噌煮 こんにゃくの金平 カラフルサラダ ピーチゼリー

(エネルギー量 740kcal  食塩相当量2.1g)

 

★★★

 

先ほど、食材の買い出しに 社用車に乗っていましたら FMラジオから『関東甲信越が梅雨明けした模様』とラジオDJが言っているのが聞こえてきました。買い出し終わってスマホをチェックすると、気象庁から 11時ごろに発表があったようです。(*´▽`*)

 

 

何だか今年は長い梅雨でしたね。(/・ω・)/ 今年は平年より8日ほど遅く、昨年ほど30日ほど遅いそうです。(。´・ω・)ん?

 

 

そういえば昨年は もう HARUNIRE祭りの時には梅雨明けしていたので(いつもHARUNIRE祭りは大体 七夕あたりに開催されます。(*´▽`*))、振り返って見たら、昨年は6月29日に梅雨明けしていました。わーお!!\(^o^)/去年は本当に梅雨明けが早かったんですね〜。(゚д゚)!

 

 

今年は梅雨が長いから、お野菜の不作・・・など心配ですが、まだそんなニュースは聞いていません。心配事が栄養士あるあるダネ〜。(∀`*ゞ)エヘヘ 

 

ちょっと雲は多いけど

梅雨明けの空と里芋畑 (*´▽`*)

 

emiko

 

 

 

今日の昼食

  • 2019.07.26 Friday
  • 13:01

今日の昼食です。

 

<献立>

五穀米 豚の生姜焼き にんじんしりしり 付け合わせ オクラのおかか和え

 

(エネルギー量623kcal 食物繊維量8.1g 食塩相当量 2.2g)

 

この献立で摂取できる食物繊維量は8.1g ※1)成人女性の目標量18g以上 の45%が摂取できます。(●´ω`●)ヤルジャンヤルジャン (∀`*ゞ)エヘヘ

 

★★★

 

今日の狭山は朝から暑いです!!(;´Д`)アツイー 空は青空〜(^^♪!! 白い雲なんてないですよ!!久しぶりに、なんて気持ちのいいお天気なんだ!!(*´▽`*)

 

 

夏が来る〜って感じ!!(*´▽`*) のどかでしょう?(∩´∀`)∩ 

この写真撮るために事務所から数分かけてトコトコ歩いて行ったんだけど、絶対的に日傘必須!!ι(´Д`υ)アツィー

 

 

ちなみに春はこんな感じでしたけど。(*´▽`*)

まるで別の所みたいだ。

 

 

ですが、週末にかけてのお天気は荒れ模様のようです。(;´・ω・) 本日 9時に台風6号が発生したと報道があり、明日土曜日に本州に上陸する模様です。あらー。。。(゚д゚)!アクティビティなレジャーは難しいかもしれませんね。それに電車止まっちゃうかもじゃん。コマッタナー(;´Д`)

 

週末お出かけ予定の方は荒天にお気を付けくださいね!!良い週末を!!(=゚ω゚)ノ

 

 

 

 

【参考文献】

日本人の食事摂取基準 (2015年版) 厚生労働省

※1)70歳以上女性の目標量は17g以上 

 

 

 

 

 

今日の昼食

  • 2019.07.24 Wednesday
  • 13:09

今日の昼食です。

 

<献立>

ごはん 太刀魚の塩焼き いんげんの五目煮 パプリカ炒め 青りんごゼリー

(エネルギー量 693kcal 食塩相当量 2.5g)

 

副菜 いんげんの五目煮 の いんげんは 前にGHをご利用して下さったEさんのお父様からの差し入れでした。ごちそうさまでした!!

 

 

 

綺麗ないんげん!(*´▽`*)

 

 

★★★

 

今日は午後から出勤だったんだけど、途中 食材買い足ししたりして、車に乗り込んだらすごい蒸し暑い!!(;´・ω・)アチー

お馴染み ワタクシの通勤経路 施設近隣の里芋の葉っぱはこんなに大きくなりましたよ(*´▽`*)

 

久しぶりの青空(●´ω`●)

梅雨明けはもうそろそろ?

 

emiko

今日の昼食  & きくらげ 作業中

  • 2019.07.23 Tuesday
  • 12:25

今日の昼食です。

 

 

<献立>

ごはん イタリアン照り焼きチキン ほうれん草とベーコンのソテー キャロットラペ ブルーベリーヨーグルト

(エネルギー量 705kcal 食塩相当量 1.8g)

 

キャロットラペは 甘く マスタードの風味が効いて シャレオツなお味でした。(*´▽`*)

 

 

★★★

 

なかなか梅雨明けしないね。(*‘ω‘ *)ムシムシはするけど、比較的涼しくて過ごしやすくて良いのですが( ^ω^)・・・。

 

★★★

 

セラヴィ今福では、今年も『きくらげ』を育てています。

 

昨日 モンキーポッドに届いたきくらげちゃん。このコンテナ3つ分あるよ!!!(=゚ω゚)ノ 

下処理作業 沢山しないと です!!( ^ω^)・・・。

 

 

【過去記事 emikoブログ】

2018.8.1 「今日の昼食&きくらげ工場潜入レポート」

http://emiko.arata.or.jp/?eid=686

 

 

その、きくらげの下処理は ただいま就労支援B型なずな にて行っています。(*´▽`*)

 

 

 

 

 

みなさん 「石づきの」の処理をもくもくとしています!!

頑張ってますよ!!ヽ(^o^)丿フレーフレー

 

これから、洗浄して 乾かして パック詰め作業 があります。製品になるまではあと数日かかるかな?どうぞお楽しみに!!!(*´▽`*)

 

emiko

今日の昼食

  • 2019.07.22 Monday
  • 12:11

今日の昼食です。

<献立>

ごはん 辛くない海老のチリソース キャベツのオイスター炒め もやしの中華和え パイナップル

(エネルギー量 609kcal 食塩相当量 2g )

 

 

★★★

 

先週の金曜日、とある事業所のスタッフが申し訳なさそうに、事務室に入ってきました。

 

 

 

アクティブ班が大切に育てていたすいか。まだあと1か月くらいしないと実らないのですが、思わず収穫してしまったご利用者様がいらっしゃったそうです。ううん。残念・・・。(´・ω・`)シュン  わかりにくいですが、まだまだ私の手のひらに乗るくらいのサイズ。大玉スイカなので、これからまだまだ大きくなるところでした。(=゚ω゚)ノザンネン

 

私に「実ったら切ってほしい」とお願いしてくれたI主任ががっくりしておりました。_| ̄|○ カワイソウニ (´・ω・`)ショボーン

 

あと残り1個 収穫されずに済んだので、カラスなどに狙われないように 大切に育ててもらいたいなぁと思います。(*´▽`*)

 

emiko

 

 

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