今日の昼食

  • 2019.08.13 Tuesday
  • 12:21

今日の昼食です。

 

<献立>

五穀米 レモンチキンソテー かぼちゃの煮つけ 大根ツナサラダ ブルーベリーヨーグルト

(エネルギー量 720kcal 食塩相当量 1.8g)

 

★★★

 

今日はそんなに気温が上がらなさそうです。(*´▽`*)

(。´・ω・)ん? 今日の天気は雷雨?!(゚Д゚)ノ

 

★★★

 

 

お盆休みに入られた方も多いのではないでしょうか?(*^_^*)

本日の狭山は曇り。いつもより気温が5度ほど低いですが、湿度は高くムシムシしています。

 

ニュースで 超大型台風10号が 西日本に接近しているそうです。15日ごろに西日本に上陸する可能性が高いとの事。ちょうどUターンラッシュに被るころですね。交通状況や、ニュースなどに注意した方がよさそうです。お気をつけてお過ごしくださいね。(∩´∀`)∩

 

emiko

 

今日の昼食

  • 2019.08.09 Friday
  • 12:40

今日の昼食です。

今日は水風船柄〜(^^♪ 

 

<献立>

ごはん 鶏の豆鼓煮 にんじんしりしり 切り干しなます フルーチェ

(エネルギー量740 kcal 食塩相当量 2.2g)

 

暑くてなかなか食事が進みませんが、甘酸っぱい切干なますの酸味が、食欲をそそる献立でした。完食〜!!(●´ω`●)そして、今日のフルーチェは 通所Aさんのリクエスト献立でーす。(*´▽`*)

 

★★★

 

今日の狭山も朝から暑いです。ι(´Д`υ)アツィー

37℃!! ( ゚Д゚)!!

 

昨日、午後の休憩時に いつもの里芋畑を通りかかったら、簡易スプリンクラーが回っていました。(*´▽`*)機会があったら掲載しますね。(*´▽`*) ⇐って興味ある?!(;´∀`)

 

 

昨日アップしたブログの記事、内容を龍岡顧問に確認して頂きまして、加筆修正いたしましたっ。(=゚ω゚)ノよりリアルな描写になったかと?!(゚∀゚)お時間のある方は、再度ご覧くださいませ。(*´▽`*)

 

2019.8.8 emikoブログ

http://emiko.arata.or.jp/?eid=871

 

emiko

 

 

今日の昼食

  • 2019.08.08 Thursday
  • 12:32

今日の昼食です。

<献立>

コーンライス 鶏肉のカトラーチャ ごぼうの胡麻和え カラフルサラダ 青りんごゼリー

(エネルギー量 727kcal 食塩相当量 1.4g)

 

★★★

 

今日の狭山も朝から暑いです〜(;´・ω・)

 

今日のスマホ画面

ι(´Д`υ)アツィー 

 

 熱中症で緊急搬送されるニュースが多発しています。熱中症にかかった顧問が、その時した対応を話してくれました。

(゚Д゚)ノオオオオ サンコウニナルネ!! 

 

 12〜13年位前の夏のある日、ゴルフのハーフを終えてクラブハウスに戻ったところ、大量の汗が吹き出し気分が悪くなり、体が動かなくなったそうです。コワイ〜(;´Д`)たまたま来場者にお医者様がいらっしゃったそうで、その方の指示で速やかに水分補給をし、体を冷やしたそうです。:;(∩´﹏`∩);: そのお医者様によると、急激に体を冷やしてしまうと体が寒いと感知して体温を保とうとし、さらに熱を生み出そうとするので、〇〇〇スェット みたいなものを飲みながら、30℃〜35℃くらいのぬるま湯でゆっくり体を冷やし、さっとふいて少し水滴が残ったまま扇風機の風に当たり、気化熱で体を冷やすようにしたら回復したそうです。(=゚ω゚)ノヨカッター 吐き気がして、体が動かなくなるなんて中等度の分類でしょうか?熱中症供,砲△燭訃評のようですね。たまたまお医者様がいらっしゃったから適切な対応が出来てよかったですが、頭痛や吐き気、力が入らない症状が起こった時は、速やかに医療機関を受診して下さいね。(*´▽`*) 

 

【熱中症の症状と重症度分類】大阪労働局HP

https://jsite.mhlw.go.jp/osaka-roudoukyoku/hourei_seido_tetsuzuki/anzen_eisei/hourei_seido/nettyuu_mokuji/syoujou.html

 

 

 今月の『栄養と料理』8月号、佐々木敏先生の連載で 熱中症による 水分補給と食塩の関係を読みましたが、非常に面白い内容でした。(*^_^*)

普通にご飯を食べられているならば、もともと食塩摂取量が多い日本人であれば、食塩量が足りなくなることはほぼないと考えられます。また、食事から得られる水分も1.1Lあり、日本人1人あたりの平均水分摂取量2.2Lからそれを引いても1.1L 。補給する水分は1.1Lであればいいと言う事。(`・∀・´)ビシッツ!

 

ただ、何がどう体に影響を与えているかわからなくて、熱中症の兆候があれば、応急処置として水分、塩分の補給は必要です。(もしかしてその人何も食べていなかったら、食物から得られる水分量や、食塩も摂取できていないと言う事ですから・・・)

 

個々の栄養素に固執するのではなく、3度の食事をしっかり摂取することの大切さが書かれていました。(*^_^*)他にも、熱中症による死亡者数の推移とか、暑さ指数の事とかも書かれており、とても勉強になりました。( ..)φカキカキ ご興味のある方はご一読されてはいかがでしょうか?(*´▽`*) 

 

『栄養と料理』

http://www.eiyo21.com/eiyo/eiyo.shtml

 

 

 

 

emiko

 

【参考文献】

『栄養と料理 8月号』(2019年) 佐々木敏がズバリ読む栄養データ 第101回 

「日常における熱中症予防 水分と塩分はどれくらいとるべきか」女子栄養大学出版部

今日の昼食

  • 2019.08.07 Wednesday
  • 12:48

今日の昼食です。

 

<献立>

ごはん 豚のハニーマスタード 小松菜のカニカマ和え おからサラダ オレンジ

(エネルギー量 745kcal 食塩相当量 2.3g)

 

涼やかに、今日は金魚柄〜(^^♪

 

★★★

 

今日のおからサラダは、ジャガイモも混ぜており、おからのパサつきを抑え、ほっくりと仕上がっております。おいしかった。(*´▽`*)

 

今朝、目覚まし代わりのケータイをチェックしたら

 

37℃?!

ケータイ 二度見したわ(;^ω^)

 

今日の狭山も朝から暑いです。ι(´Д`υ)アツィー

出勤時に撮影した ご存知 いつもの里芋畑 AM8:25頃なり(ひやっ!!始業時間ギリギリ〜ッツ!!( ̄m ̄〃)ぷぷっ!)

 

里芋の葉の緑に、青空が良く映えますね。(*´▽`*)

 

なんて言っている場合じゃない位 暑い〜(;´Д`)

買い出しに出かけた、AM11時

社用車の車窓から〜。

(in the N-BOX (。´・ω・)ん?  from the N-BOXになるのかな? どなたか英語教えて下さい〜((´∀`))ケラケラ)

 

どっちでもいいですが、(いやよくない(笑))里芋畑はすっかり干上がっています〜。

(●´ω`●;)

 

この夏の時期、里芋畑には移動可能なスプリンクラーが設置され、そこここでくるくると勢いよく回転して水やりをしています。ここの畑も、16時くらいにスプリンクラー作動中のようです。(*^_^*)

 

 

emiko

 

今日の昼食

  • 2019.08.06 Tuesday
  • 12:15

今日の昼食です。

<献立>

五穀米 さわらの味噌マヨ焼き かぼちゃの海老あんかけ 油揚げと水菜の煮びたし キウイフルーツ

 

(エネルギー量 639kcal 食塩相当量 2.3g)

 

かぼちゃのあんかけの中に入っている生姜がピリリと効いて、夏のけだるい胃腸をしゃっきりとさせ、食欲をわかせてくれる味付けとなっています。

 

★★★

 

今日の狭山も朝から暑い!!!夏本番って感じですね!!!ι(´Д`υ)アツィー

法人本部の近くの森にはクワガタやカブトムシが多く集まる楢の木があって、昼間からものすごい数の昆虫たちが、樹液を一生懸命吸っていました。(*´▽`*)うちの自宅はやぶ蚊が多く蚊取り線香を焚く頻度が高いので、残念ながら連れて帰れないのですが、夏らしいなあと思った一コマでした。

 

 

夏らしい話題と言えば、今日から夏の甲子園開幕です。(=゚ω゚)ノ 8/6〜8/21の間、高校球児たちが闘志を燃やして戦う姿は胸を打ちますね。(*´▽`*)今年はどんなドラマを見せてくれるのかしら?ニューヒーローは生まれるかな?(*^_^*) 職場のスタッフ、利用者さん共に、高校野球好きが多いので、今年の夏も、盛り上がること間違いなしでしょう(*´▽`*)

 

わが県からは、強豪 花咲徳栄高校が 第6日 8/11 の第4試合に行われますね!!あ、お休みの日だわぁ〜!!応援できるなぁ!!(●´ω`●)

 

emiko

 

 

今日の昼食

  • 2019.08.02 Friday
  • 12:11

今日の昼食です

<献立>

ごはん 鶏のマーマレードソース ラタトゥイユ カラフルサラダ オレンジ

(エネルギー量 660kcal 食塩相当量 1.9g)

 

 

★★★

 

今日のご飯美味しかったー!!(*´▽`*)薄味ですが素材の味がちゃんとしてて、ラタトゥイユなんて、ホントもう美味美味美味!!ヾ(≧▽≦)ノ ズッキーニの煮加減がちょうどよく、ほどほどの歯ごたえとほろっとしたあの感じ!!!あーもう厨房スタッフさん天才です〜!!!ヾ(≧▽≦)ノこんなラタトゥイユが給食で食べられるなんて!!!し・あ・わ・せ だっつ!!((((oノ´3`)ノ

わたしの考えた献立を、こんな風に美味しく実施して下さり、厨房の皆様にはホント感謝しかありません。m(__)m ごちそうさまでした!!って、食べてるばかりでなくて自分でも作りたくなったから、お家でもやろうっと!!(●^o^●)レシピは私のものだからねっ!!(`・∀・´)エッヘン!!

 

 

いつも記事を1個アップしたら 2個目はアップしないのですが、 ラタトゥイユのあまりのおいしさに 本日掲載記事2つ目〜!!連投失礼しまっす!!emikoブログ、ヘビー愛読者様 すみません。<(_ _)> (;^ω^) 

 

今日は、週明けの利用者の食事喫食状況詳細書類作成と、この週末の食数のまとめ、しかも 来週のお盆による食品業者のお盆休み対応の発注の〆があるのでいつもの週末より2倍忙しいんだが、、、、。Σ(゚д゚lll)ガーン ホントはこんなことしている暇ないんだがな、、、。(;´Д`)そして休憩も取る暇もないんだが、、、。(;´・ω・)でも給食で受けた感動を、ブログに表現せざるを得ない衝動に駆られているワタクシ!!この記録がいつか役に立つ日が来ることを信じて記事をアップすることとしよう!(*´▽`*;)

 

 

そしてそして、 〇本食研 様に頂いた、プリンの試作もしっかり頂く私。甘ッツ!!この量は多すぎるな( ´艸`)(笑)利用者さんに出す時はこの1/2位にしても十分だな。(=゚ω゚)ノ

 

 

 

 

emiko

厚生労働省主催 日本人の食事摂取基準(2020年版)研修会 

  • 2019.08.02 Friday
  • 10:42

Twitterをフォローしている方が、リツイートして下さり、こんな素敵な研修会があるのを教えて下さいました。

 

 

 

 

 

 

【日本人の食事摂取基準(2020年版)研修会】 厚生労働省 主催

https://www.dris2020.jp/ ☚ 申し込みはこちらから

 

佐々木先生が2コマも持たれている!!\(^o^)/必見ですね!!(*´▽`*)

 

私が申し込んだ際に、下5桁に番号が表示されたのですが、それがもし受付人数だとしたら明治大学のアカデミーホール 、もう800番後半でした。(;´・ω・)興味のある人は急いだ方がいいですよ!!(=゚ω゚)ノ

 

 

全然関係ないけど、私ホントに方向音痴なので、ちゃんとたどり着けるように早めに行こう〜。( ´艸`)(笑)

 

emiko

今日の昼食

  • 2019.08.01 Thursday
  • 12:11

今日の昼食です。

 

 

 

<献立>

ごはん ハンバーグ マッシュポテト ニンジングラッセ ブルーベリー

 

★★★

 

今日皆さんに提供しているブルーベリーは、昨日 高橋委員より頂いたものです〜ヽ(^o^)丿

 

 

大粒でおいしかった!!(*´▽`*)

ごちそうさまでした〜!!(≧▽≦)

 

★★★

 

月初なので書類の処理でバタバタしています。\(゜ロ\)(/ロ゜)/バタバタ

 

 

で、私のスマホ画面(゚д゚)!ワッ!!

体感温度は39℃って!!どんだけι(´Д`υ)アツィーんだ〜。

皆様、熱中症にはお気を付けくださいね!!(=゚ω゚)ノ

 

emiko

 

 

今日の昼食 & 頂き物 (*´▽`*)

  • 2019.07.31 Wednesday
  • 12:11

今日の昼食です。

 

<献立>

ごはん 鶏の豆鼓煮 もやしときゅうりの中華和え 小松菜とシーチキンのソテー ゴールデンキウイ

(エネルギー量 704kcal  食塩相当量 1.9g)

 

★★★

 

先ほど、法人の評議員選任・解任委員会の高橋様より、美味しそうなブルーベリーをいただきましたよ。(●´ω`●)

 

 

ご自身が運営されている農園で採ったばっかりとおっしゃっていました(*´▽`*)大粒!!(≧▽≦)

自分の手にブルーベリーを載せながら撮ろうとしたんだけどうまくいかない〜。難しい。(;^ω^)

よって手のモデルは、事務の川島さんです。(^^♪

 

 

明日のお昼に皆さんに提供いたします\(^o^)/ 明日、法人本部の給食を申し込んでいる人は食べられまーす!!(∀`*ゞ)エヘヘ (´∀`*)ウフフ  楽しみ〜ヽ(^o^)丿

 

 

emiko

 

今日の昼食 & 頂き物 (*´▽`*)

  • 2019.07.30 Tuesday
  • 11:45

今日の昼食です。

 

今日のランチョンマットは 水風船柄(●^o^●)

 かわゆい〜(^^♪

 

<献立>

ごはん 豚のハニーマスタード 切り干し大根と揚げの煮物 付け合わせ ブルーベリーヨーグルト

 

(エネルギー量 495kcal  食塩相当量 2g )

 

 

★★★

 

先ほど、以前 当法人のGHをご利用して下さっていた E様 お父様が差し入れをして下さいました(*´▽`*)

 

ピカピカのトマト

(*´▽`*)

 

立派なししとう

(∩´∀`)∩

万願寺唐辛子みたい(^^♪

 

法人本部の厨房と、HARUNIREの厨房、また、余った分はスタッフで分けさせていただきました。(*´▽`*)ごちそうさまでした!!(●´ω`●)

 

emiko

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

[ ]

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM